남서울 톡톡
치즈 케익
( 버터가 들어가지 않아 느끼하지 않고 치즈 맛이 살아 있는 맛있는 케익 ~ ♬)
♥ 재료(원형 2호 1개 분량):
- 스폰지 시트 1cm 두께 한개
- 크림치즈 200g
- 설탕 30g
- 계란 5개
- 박력분(또는 옥수수전분) 55g
- 생크림 70g
- 우유 85g
♥ 준비:
- 크림치즈는 실온에 두어 부드럽게 한다.
- 계란은 흰자와 노른자로 분리한다..
- 밀가루는 체에 친다.
- 오븐을 160℃로 예열한다.
♥ 만드는 법:
1) 크림치즈와 우유 , 생크림을 중탕하여 크림 치즈를 부드럽게 풀어준다.
2) 계란 노른자를 넣고 잘 섞어준다.
3) 체친 박력분을 넣고 거품기로 잘 섞어준다.
4)계란 흰자에 설탕을 넣고 끝이 뾰족하게 올라 오도록 거품올린다.
5) 흰자 거품을 2~3회 나누어 섞어준다.
6) 반죽이 완성된 상태(아주 묽고 부드러운 반죽상태임
7) 팬 옆면에 버터를 바른후 설탕을 팬 안에 넣고 굴려 가며 옆면에
설탕을 묻히고 밑에 스폰지 시트를 깔아 놓는다.
8) 90%가량 반죽을 담고 오븐팬에 물을 절반 정도 채운 후 치즈 케익팬을 담고 오븐에 굽는다.
160℃ ,1시간 반 ~2시간
9) 윗면이 노릇하게 색이 나고 만져 보아 단단한 느낌이 들때 까지 충분히 굽는다.
꼬지로 찔러 보아 묻어나지 않을때까지
10) 케익을 팬에서 분리하는 방법: 케익 위에 접시를 얹은후 뒤집는다.
11 )뒤집은 후 팬을 분리한다.
12) 식힘망을 얹어서 다시 한번 뒤집는다.식힌 후 냉장고에 보관하여 차게 해서 먹는다.
| 번호 | 제목 | 날짜 | 이름 |
|---|---|---|---|
| 공지 |
사진을 본문에 넣는 방법
 | 2020.05.24 | 관리자 |
| 공지 | [공지] 스마트폰>파일첨부 기능 추가되었습니다. [2] | 2014.09.12 | 관리자 |
| 공지 | 광고글, 광고성(교회포함) 글, 비방글, 게시판 성격에 맞지 않는 글은 관리자에 의해 사전 통보 없이 삭제될 수 있습니다. | 2014.07.18 | 관리자 |
| 99 |
어린이 여름 영어성경학교(VBS) 준비 현장을 찾아서!
[2] | 2014.08.07 | 김일용 |
| 98 |
임 윤영자매님 비올라 독주회를 다녀왔습니다.
[2] | 2014.08.05 | 이정미 |
| 97 | 학개를 시작하며 [2] | 2014.08.05 | 김오진 |
| 96 |
매미~~맴매 맞을래~~!!!
[2] | 2014.08.05 | 조필립현 |
| 95 |
[청년1부] 강릉 새생명교회 사역현장입니다
| 2014.08.05 | 관리자 |
| 94 | 안데스 호수 소금으로 담근 --- 아주 맛있는 오이지 [1] | 2014.08.05 | 박병애 |
| 93 | 짜지 않은 오이지 담그기 [2] | 2014.08.05 | 박병애 |
| » | 치즈 케익 [1] | 2014.08.05 | 박병애 |
| 91 |
캄보디아 단기 선교를 다녀와서~~
[5] | 2014.08.04 | 이정미 |
| 90 | 음..... 실명을 쓰면 어떨까요??? [3] | 2014.08.04 | 이정미 |
| 89 | 손쉽게 하는 녹두 빈대떡 [1] | 2014.08.03 | 박병애 |
| 88 | 많은 음식이 사용되는 --- 풍미로운 고추기름 만들기 | 2014.08.03 | 박병애 |
| 87 | 언제나 즉방 사용할수 있게 야채를 냉동실에 잘 보관 하는 방법 [3] | 2014.08.03 | 박병애 |
| 86 |
집에서 손 쉽게 하는 맛있는 약과
| 2014.08.03 | 박병애 |
| 85 | 뉴욕 치즈케익 | 2014.08.03 | 박병애 |
| 84 | 스콘(스코트랜드 빵) | 2014.08.03 | 박병애 |
| 83 | 요거트 스콘 | 2014.08.03 | 박병애 |
| 82 | 프렌치 파이 반죽 하는 방법과 파이 | 2014.08.03 | 박병애 |
| 81 | 애플파이 [1] | 2014.08.03 | 박병애 |
| 80 | 피칸 파이 | 2014.08.03 | 박병애 |
와~~대박!
개인적으로 치즈케익을 참 좋아\라하는데, 이것을 집에서 만들 수 있다는거예요?
정말 대단해요! 신기하고요!!